養(yǎng)元飲品旗下六個(gè)核桃榮膺中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展70年領(lǐng)軍企業(yè)

中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展70年領(lǐng)軍榜單于3月25日在成都發(fā)布，養(yǎng)元飲品旗下六個(gè)核桃憑借創(chuàng)新實(shí)踐與科研突破獲此殊榮。這一榮譽(yù)不僅標(biāo)志著中國(guó)植物蛋白飲料行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展新階段，也為傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了實(shí)踐樣本。

構(gòu)筑品質(zhì)護(hù)城河

作為國(guó)內(nèi)核桃深加工領(lǐng)域頭部企業(yè)，六個(gè)核桃構(gòu)建起覆蓋原料種植、生產(chǎn)加工、質(zhì)量管控的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。公司在新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)建立核桃采購(gòu)基地，實(shí)施"3·6·36"標(biāo)準(zhǔn)化采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)（涵蓋6大檢測(cè)指標(biāo)、36項(xiàng)理化參數(shù)），年采購(gòu)核桃超1億公斤，2024年獲國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文認(rèn)證為"中國(guó)核桃原料采購(gòu)量第一"。

與此同時(shí)，六個(gè)核桃采取“集團(tuán)+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”的合作模式，通過(guò)“思想重塑、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”為種植戶提供了穩(wěn)定的市場(chǎng)銷(xiāo)售渠道，還通過(guò)技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)化等手段，助力他們提升核桃產(chǎn)量與品質(zhì)，這一合作模式不僅保障了六個(gè)核桃的原料供應(yīng)，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展。

為進(jìn)一步提升原料品質(zhì)，六個(gè)核桃與多地政府緊密合作，建立了三大核桃黃金產(chǎn)區(qū)高產(chǎn)示范園和原產(chǎn)地工作站。不僅為當(dāng)?shù)睾颂曳N植戶提供專業(yè)的技術(shù)咨詢與培訓(xùn)服務(wù)，同時(shí)還承擔(dān)了核桃新品種研發(fā)、病蟲(chóng)害防治、土壤改良等一系列科研任務(wù)。借助科研設(shè)施與技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了核桃種植的科學(xué)化管理與精細(xì)化操作，有效提升了核桃的產(chǎn)量與品質(zhì)。

突破行業(yè)技術(shù)瓶頸

面對(duì)核桃乳產(chǎn)品口感與營(yíng)養(yǎng)平衡的技術(shù)難題，六個(gè)核桃累計(jì)投入數(shù)億元研發(fā)經(jīng)費(fèi)，建成"國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心+產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室"創(chuàng)新矩陣，聯(lián)合中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工商大學(xué)、江南大學(xué)等多所高校攻克行業(yè)難題。其自主研發(fā)的"5·3·28"生產(chǎn)工藝、全核桃CET冷萃技術(shù)及五重細(xì)化研磨工藝，成功攻克核桃乳澀膩、營(yíng)養(yǎng)利用率低等行業(yè)痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)核桃營(yíng)養(yǎng)成分97%以上保留，研磨細(xì)度達(dá)納米級(jí)。

依托技術(shù)創(chuàng)新，企業(yè)構(gòu)建起覆蓋全年齡段的產(chǎn)品矩陣：針對(duì)兒童群體的2430核桃乳、面向銀發(fā)族的無(wú)糖高鈣系列、契合早餐場(chǎng)景的豆奶產(chǎn)品等，形成差異化市場(chǎng)布局。據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，其核心產(chǎn)品市場(chǎng)占有率連續(xù)八年保持行業(yè)首位。

目前，六個(gè)核桃已獲得包括Brand Finance全球軟飲料品牌價(jià)值50強(qiáng)、中國(guó)輕工行業(yè)十強(qiáng)等多項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證。業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，該企業(yè)的實(shí)踐印證了"長(zhǎng)期主義"戰(zhàn)略在食品行業(yè)的實(shí)踐價(jià)值，其全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新體系為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了新范式，也為中國(guó)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。